辣炒蛤蜊的做法 _蛤蜊

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1、原料：蛤蜊、絲瓜、鹽、紹酒、胡椒粉、蔥、姜。
2、花蛤用清水侵泡、換水N次、搓洗干凈。
3、絲瓜削去外皮，大蔥切成細末、姜切小蓉。
4、絲瓜切成大片。
5、中火燒熱鍋中的油。
【辣炒蛤蜊的做法】6、待燒至五成熱時將蔥姜放入爆炒出香味，隨后放入蛤蜊翻炒片刻即可。