【槐花如何保存】1、短期保存 。鮮槐花不要用水洗，直接裝入裝入塑料袋中，扎緊口放入冰箱冷藏室，可保存一周 。如果不放冰箱，也可以裝入籃中，上面蓋上濕布 ， 放到陰涼的地上，也能保存幾天 。
2、密封保存 。用塑料袋盛起來(lái)（最好是能密封的袋子），把里面的空氣抽干凈，如果有抽氣機(jī)或吸塵器最好 。然后密封起來(lái)，放進(jìn)冰箱冷凍里 ， 放時(shí)間很長(zhǎng)都像剛摘得一樣 。
3、冷凍保存 。把鮮槐花用水清洗干凈，再用熱水焯一遍，或者不焯也行 。然后把槐花放在陰涼通風(fēng)處晾干表面的水分，裝入塑料袋，放入冰箱冷凍室保存，這樣可以保存半年左右 。吃時(shí)取出，用溫水化開(kāi)即可，味道也很新鮮 。
4、曬干保存 。把鮮槐花用水清洗干凈，再用熱水焯一遍 ， 或者不焯也行 。然后把槐花放在陰涼通風(fēng)處晾干 。請(qǐng)注意 ， 一定要晾至完全干透才行 。然后把干透的槐花放在塑料袋中，扎緊口，放在干燥的地方，等想吃的時(shí)候 ， 拿出來(lái)放在水里焯一下就行了 。
5、通風(fēng)干燥處保存 。如果不打算冷凍洋槐花的話 ， 那就必須要將其放在避開(kāi)陽(yáng)光、通風(fēng)又干燥的地方進(jìn)行保存，例如地窖、儲(chǔ)藏室等地方都可，并且還要注意洋槐花在貯存時(shí)不要碰到水，否則潮濕的洋槐花就會(huì)變味兒、不能用來(lái)做料理也不能再吃了 。
6、鹽或者白砂糖腌制 。使用鹽或者白砂糖腌制需要吃的人口感認(rèn)可才行，一般會(huì)過(guò)甜或者過(guò)咸 。用鹽或糖腌制后可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間 ， 而味道也是相當(dāng)?shù)陌?。

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