新世界有的葡萄酒不用醒酒也會很好喝 。但是你如果來一瓶新世界的高端酒或者有著至少二三十年的法國名莊酒，或者一瓶意大利的巴羅洛這種需要醒酒的酒，如果不醒酒的話，你會嘗著沒有味道，香氣也體現不出來 ， 很封閉，酒體非常收縮 ， 單寧很緊實，這樣的感覺都會出現 。
【紅酒如果不醒酒會怎么樣】紅酒是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒 。紅酒的成分相當簡單 ， 是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁 ， 葡萄酒有許多分類方式 。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類 。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅

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