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1、涼面是小麥粉做成的面 。
【涼面是什么面 涼面的簡介】2、涼面又稱冷面 ， 也稱“過水面” ， 古稱為“冷淘” ， 源于唐朝 ， 是指涼吃的面條 ， 主要食材有面條、蔬菜 ， 配料有辣椒油、鹽、味精等 ， 但各地的涼面做法不同 ， 因此做法和食材也有所不同 。
3、世界上不少地區(qū)都有涼面 ， 盛行于夏天天熱胃口不佳時食用 。
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