文章插圖
1、主料：檳榔芋 ， 食鹽 ， 醬油 ， 雞精 ， 蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 調(diào)和油 ， 豆豉 。
2、檳榔芋去皮 ， 切小塊；仔排斬小塊后飛水瀝干；蒜頭去皮切塊 。
3、鍋坐少許油 ， 下蒜片、豆豉爆香 ， 加入芋塊、排骨 ， 淋少許料酒翻炒至水分微干 ， 加入干椒絲、淋醬油、生抽 ， 調(diào)鹽、雞精翻勻 ， 裝入碗中 。
【檳榔芋的做法 家常檳榔芋的做法】4、移入高壓鍋 ， 大火上氣后 ， 中火蒸十五分鐘關(guān)火 。取出后撒少許蔥花裝飾即可 。

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