椰青怎么挑選 _怎么

【椰青怎么挑選】(1)最好選擇個大體重，手感比較重的，搖起來比較沉，水分足。
(2)選帶有完整外皮的椰子。椰子的外皮是一層很好的保護傘，能保護好椰子的味道。如果沒有這層外皮，椰子就會失去了保護而將不再那么新鮮了。(當然在短時間內不會變質，但時間長了椰子會變味) 。有皮的比較好鑒別，看看外圍皮是否新鮮即可，盡量選外皮清脆，皮色深綠的。
(3)帶有完整青色外皮，頂端的三棱稍堅實為佳。假如按下時有軟蔫感覺，則果實太熟，味道次之。
(4)再把椰子放在耳邊搖一?。忻揮幸鈾南焐?。如果聽到椰子水的響聲，則說明這只椰子已經老了或是存放時間長了。選擇這樣的椰子喝水，則品味不出天然椰子的清香了。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破，搖起來聽不見水響聲的。相反如果一只椰子擺放久了，就算它的重量不變，晃動的時候也不怎么能感覺到水的流動。