【煮毛豆技巧】1、選用的毛豆必須要達標 ， 不要泛黃的
2、毛豆需要提前放在淡鹽水中搓一搓，這樣既是為了入味 ， 又是為了使得毛豆的色澤更加翠綠
3、煮制的過程中，必須保證水一直是沸騰的，這樣才能保證毛豆的口感 。
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