【白酒可以當料酒用嗎】白酒不可以當料酒用 。料酒的調味作用主要為去腥、增香 ， 白酒沒有這個作用 。料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等 。
白酒（外文名：LiquorandSpirits，Baijiu），是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱 ， 又稱燒酒、老白干、燒刀子等 。
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