【黑粉皮為什么是黑的】黑粉皮一般是拿紅薯粉做的，因為紅薯粉加水后呈黑色，所以粉皮的顏色也呈黑色 。
粉皮介紹：1、粉皮是對用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等，制作成的薄片食物的統稱 。有鮮、干兩種，鮮的即刻食用，干的便于存放運銷 。粉皮是用淀粉制成的傳統食品 ， 適宜于農戶家庭制作，工具也很簡單 。
2、粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點 。
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