文章插圖
1、準備用料 。鵝肉、洋蔥、小米辣、姜、蒜、油、花椒、料酒、老抽、鹽、雞精 。
2、鵝洗凈剁塊，洋蔥切片，小米辣切圈，姜切片，蒜切片 。
3、鍋中燒熱水，水開放入鵝焯水2分鐘，撈出備用 。
4、起鍋倒油，油熱加入蒜、姜，炒出香味 。
5、加入鵝、小米辣、料酒、花椒、老抽翻炒均勻，再加入適量清水，大火燒開，轉小火燒30分鐘 。
【紅燒鵝肉的做法 紅燒鵝肉的做法步驟】6、加入洋蔥、鹽、雞精繼續燜煮3分鐘 。大火收汁即可 。
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