1、選擇干燥無氣味、無異常顏色和氣味的墨魚干 。
2、準(zhǔn)備好一碗熱水，放入小蘇打，浸泡2、3個(gè)小時(shí) 。
3、取出干墨魚，扯下墨魚的頭，取出非常硬的東西，擠壓一端取出骨頭 。
4、最后，墨魚經(jīng)過處理后，放入清水中洗凈 。
【干墨魚的做法處理方法】5、把它放在砧板上，根據(jù)自己的喜好把它切成其他形狀 。
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