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1、節瓜（學名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. var. chiehqua How）是葫蘆科、冬瓜屬、冬瓜的變種，一年生蔓生或架生草本植物；莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝 。葉柄粗壯，葉片腎狀近圓形，裂片寬三角形或卵形，先端急尖，邊緣有小齒，葉脈在葉背面稍隆起，密被毛 。雌雄同株；花單生 。苞片卵形或寬長圓形，花萼筒寬鐘形，裂片披針形，有鋸齒，反折；花冠黃色，輻狀，雌花梗密生黃褐色硬毛和長柔毛；子房卵形或圓筒形，果實小，比黃瓜略長而粗，成熟時被糙硬毛，無白蠟質粉被 。種子卵形，白色或淡黃色，壓扁，有邊緣 。
【節瓜是什么 節瓜簡單介紹】2、分布于中國南方，尤其廣東、廣西普遍栽培 。節瓜喜歡高溫，對日照長短要求不嚴格 。喜濕潤，不耐澇 。以土層深厚、排水良好、肥沃而疏松的壤土或沙壤土最為適宜 。土壤的pH值以中性或微堿性為好 。節瓜的果實在夏季可作蔬菜食用 。

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