【越粗的人參越好嗎 人參重量和什么有關(guān)系】

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一說到補(bǔ)藥 ， 可能很多人第一個想到的便是人參 ， 人參幾乎是補(bǔ)藥的代名詞 。那么越粗的人參越好嗎？越粗的人參越好嗎不是 ， 其實人參應(yīng)該是須越多越好 。同時人參存放越久營養(yǎng)價值越低 。人參生長時間越長越有藥用價值 ， 野生的更高 。保存的時間沒關(guān)系 。
人參重量和什么有關(guān)系選擇人參的時候 ， 大家最常忽視的是重量 ， 人參并不是越重越好 ， 同樣體積的人參反倒是越輕的越好 。重量輕說明它的年限長 ， 主根已經(jīng)開始木質(zhì)化、纖維化 ， 干物質(zhì)淀粉含量很少 ， 相對來說藥用成份量比較大；而重者 ， 年份短 ， 淀粉含量較多 ， 故而比較重 。正常生長的野生參 ， 增重速度非常緩慢 ， 不同于普通種植的園參 。遇到惡劣氣候時 ， 石柱參在地下不出苗 ， 消耗體內(nèi)養(yǎng)分 ， 重量甚至呈負(fù)增長 。這樣的情況下特別有利于人參皂甙的積累 ， 所以相對輕的人參功效反而強(qiáng) 。在購買人參的時候可以在手上掂量掂量 ， 相同體積下越輕的人參越好 。
人參什么時候吃最好建議早上空腹的時候吃人參 。中醫(yī)認(rèn)為 ， 服用人參最好在早晨漱口之后 ， 空腹服人參 ， 活動后再進(jìn)早餐 ， 既可吸收 ， 又不滯氣 。注意：晚間不宜服用人參 。人參能促進(jìn)人體的新陳代謝 ， 可抗衰老 ， 人參辛甙對人體有保暖作用 ， 可以補(bǔ)體 。但人參對大腦皮層有興奮作用 ， 晚上服用人參易導(dǎo)致失眠和飽悶 。
人參怎么保存1、常規(guī)保存法：對確已干透的參 ， 可用塑料袋密封以隔絕空氣 ， 置陰涼處保存即可 。
2、吸濕劑干燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑 ， 如生石灰、木炭等 ， 再將人參用紙包好放入 ， 加蓋密閉 。
3、低溫保存法：這是較理想的方法 。人參在收藏前要曬干 ， 最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間 ， 但人參不宜長時間暴曬 ， 同時供藥用的人參已達(dá)到一定的干燥程度 。一般只需將人參在午后翻曬1-2小時即可 。待其冷卻后 ， 用塑料袋包好扎緊袋口 ， 置于電冰箱冷凍室里 ， 就能保存較長時間 。

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