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1.動物肝臟和菜花不能同食，菜花纖維中的醛糖酸基團與動物肝臟中的鐵、鋅等微量元素發生反應，會降低人體對這些元素的吸收；另一方面，動物肝臟中的銅和鐵會使菜花中的維生素C氧化成脫氫抗壞血酸 ， 失去原有的功能 。所以在烹飪時，要注意將兩者分開烹飪 。2.動物肝臟不能和西紅柿、辣椒一起吃 。動物肝臟富含銅、鐵等微量元素，番茄、辣椒等蔬菜富含維生素C，但一旦這些食物對身體非常好，動物肝臟中的銅、鐵會將番茄、辣椒中的維生素C氧化成脫氫抗壞血酸，失去原有的功能 。
【動物的肝臟不能和什么一起吃】以上解釋了動物的肝臟不能和什么一起吃 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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