1. 首頁 > 生活經驗 > >

蒸湖南土雞的做法 蒸雞的做法

生活百科湖南


蒸湖南土雞的做法 蒸雞的做法

文章插圖
1、主料：土雞半只 (適量)；輔料：蒜(適量)、姜(適量)、蔥(適量)、香菜(適量)、廚具蒸鍋、炒鍋 。
【蒸湖南土雞的做法 蒸雞的做法】2、土雞半只 ， 去掉雞屁股 ， 雞肚里的內臟等雜物全部清理掉 ， 用清水沖洗至沒有血水 。
3、用2克的鹽 ， 5ML生抽和5ML料酒擦雞身 ， 加入姜片蔥段腌制一個小時 。
4、腌制好的雞放蒸鍋中蒸制 ， 水燒開后轉小火蒸18分鐘 。
5、青蔥 ， 香菜 ， 蒜切成末 ， 熱鍋涼油 ， 下蒜末炒香 。
6、烹入二湯匙生抽 ， 一湯味極鮮 ， 半湯匙料酒 ， 少量胡椒粉 ， 一湯匙清水煮開
加入切好的蔥和香菜 ， 拌勻即可盛出作蘸汁 。
7、將晾涼的雞切塊 ， 用西紅柿裝飾即可 。