秘制炸茄盒怎么做好吃 _知識經驗

文章插圖
1.材料:嫩茄子250克，肉餡100克。
2.材料:干海苔10克，雞蛋2個，面粉50克，色拉油750克。
3.調料:碘鹽4g，味精3g，料酒3g，蔥姜末3g ，鹽和胡椒粉6g 。
4、生產:
【秘制炸茄盒怎么做好吃】(1)茄子去蒂，洗凈去皮，刀片切夾。海米車模
(2)肉餡中加入干海苔、蔥花、姜末、味精、半個雞蛋，然后混合均勻，放入番茄夾中，蘸面粉備用。將剩余雞蛋打入碗中，加入面粉攪拌成全蛋糊，將茄子夾拖入全蛋糊中。
(3)勺中放油，燒至六七成熱，將番茄夾逐一放入勺中，煎至金黃色，撈出，瀝干水分，放鹽、胡椒粉于盤中。
標簽:如何
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