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滿滿油脂被鎖在牛肉里 ， 搭配秘制辣椒醬也忒入味了吧！一口吃下去能感受到油脂在嘴里爆開(kāi) ， 再配上一杯啤酒 ， 倍兒爽！
推薦羊小串

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掌柜家燒烤講究生烤不腌制 ， 一定要先刷油再撒調(diào)料 ， 雙重調(diào)味 ， 光自制調(diào)料就30+種 ， 靠純烤入味 。

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炭烤羊小串只用新鮮肥瘦相間的草原羊 ， 現(xiàn)切現(xiàn)串 ， 只取肉質(zhì)細(xì)嫩的部分 ， 挑剔的很呢 。

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經(jīng)過(guò)炭火高溫洗禮的羊小串 ， 散發(fā)出的焦香味直沖腦門 ， 表層酥脆內(nèi)里卻是鮮嫩多汁 ， 完全沒(méi)有膻味哦～
推薦霸氣烤大骨

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還有這道烤大骨 ， 從鹵水里撈出的那一刻別提有多香了 ， 就連骨頭里都滲進(jìn)了鹵汁 ， 還要放在炭火上烤到表面焦香 ， 滋滋冒油時(shí)才能上桌 。

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-BRINE-

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棕紅色油亮焦脆的外皮搶足味蕾 ， 順著骨頭的紋理掰開(kāi) ， 肉質(zhì)緊實(shí)并充分鎖住了鹵汁 ， 飽滿多汁的肉筋感jio太可了 ， 而且還有骨髓可以吸哦！
這些是東北人記憶中的味道
-ZHANGGUIXIAOCHUAN-
特色炭烤碟魚(yú)頭

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炭烤后的碟魚(yú)頭皮脆而嫩 ， 細(xì)膩夾著酥脆 ， 相比起魚(yú)肉我zui喜歡嗦它的魚(yú)頭架 ， 是越嚼越香甜的那種 ， 再嘬上一口小酒 ， 當(dāng)下酒菜絕了！

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炭火烤制7分鐘 ， 邊烤邊撒調(diào)味料 ， 還要刷一遍秘制醬汁 ， 連邊邊都不放過(guò) 。 聽(tīng)老板說(shuō) ， 好多客人都沖著碟魚(yú)頭來(lái)的 ， 扛扛滴回頭客！
特色鐵板鯽魚(yú)

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這道鐵板烤鯽魚(yú)也很適合下酒 ， 澆下秘制醬汁的瞬間竄起火焰 ， 簡(jiǎn)直太上頭了！瞧這魚(yú)皮烤得焦香 ， 內(nèi)里卻是肥美鮮香 ， 只要吃上一次就足以淪陷 ， 一整個(gè)愛(ài)住！
吃過(guò)這幾樣的 ， 都是過(guò)命交情

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