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氨基酸用茚三酮試劑顯色,郡三酮由對硝硫酸二甲基苯胺和1-嗯}酮在氫氧化鉀的乙醇液反應(yīng)制得 。其水合物為淡黃色的角柱形nn體,在125℃變紅,膨脹,在141℃分解 。易溶于水 , 常用其U.1%的水溶液二木試劑是檢測氨基酸的專屬性,可形成特征性藍(lán)色或紫色 。
【氨基酸用什么顯色】氨基酸,是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物,羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后形成的化合物 。氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團 。與羥基酸類似 , 氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α- , β- , γ-...w-氨基酸,但經(jīng)蛋白質(zhì)水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸,而且僅有二十幾種 。
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