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【燒烤攤的豬鞭怎么做的】1、生豬鞭先用剪刀剪開,然后里面有一層膜,用手撕掉;然后用面、醋等揉二遍,最后用清水沖即可；
2、烤之前先用毛刷刷一層油 ， 然后放到碳火上烤，一放到上碳火上 ， 就邊翻轉(zhuǎn)串，邊撒上少許鹽、孜然粉、辣椒面，反復(fù)的翻轉(zhuǎn)烤串，其中的孜然粉在烤串的整個過程中要撒兩到三遍 ， 烤串主要靠孜然提味 ， 直到烤熟 。

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