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【菠蘿買回來怎么處理才能吃】因為菠蘿里含有“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質 。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感到有一種麻刺痛的感覺 。食鹽能抑制菠蘿酶的活力 。因此，當我們吃鮮菠蘿時 ， 最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了 。
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