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苦蕎茶是大眾比較喜歡的一種茶，但人們對于苦蕎茶的泡法比較苦惱，很多人苦蕎茶直接用高于90℃的白開水沖泡，待溫度降至適宜即可直接喝了，這也是最簡單的一種泡法 。
苦蕎茶的泡法取成品的苦蕎茶一小袋（標(biāo)準(zhǔn)的重量為6g），放置于玻璃杯底 。用水壺將水煮沸，倒于玻璃杯中 。水溫建議80℃以上 ，  因為這樣才更加利于苦蕎茶中的生物類黃銅、蘆丁等微量元素有效的溶于水中 。
傳統(tǒng)喝法取散茶5至10克（或袋裝茶1至2小袋）放入杯中 ， 而后倒入開水沖泡，約3-5分鐘后即可飲用 。通?？梢詻_泡5至6次（大約2升水，根據(jù)口味不同有差異） 。若不再沖水喝，可直接食用，充分吸收營養(yǎng)成分 。
【苦蕎茶的泡法，喝苦蕎茶有什么講究？】多元化飲食1.可當(dāng)零嘴直接食用，香脆可口 。2.取代玉米脆片來烘焙營養(yǎng)豐富的餅干和糕點 。3.撒在熱粥上享用 。4.適當(dāng)摻入少量韃靼蕎麥茶與和米一起烹煮，可增加米飯的風(fēng)味和營養(yǎng)價值 。5.加入茉莉花或菊花等，調(diào)出花與麥的情調(diào) 。6.做豆?jié){時加入適量蕎麥茶，豆?jié){非但沒有腥味，而且口感非常香濃 。7.煮糖水時加入適量一起煮，口感豐富，而且很香 。

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