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歡迎觀看本篇文章 ， 小柴來為大家解答以上問題 。霸王別姬菜的做法 ， 霸王別姬的烹飪方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：小雞500克，甲魚450克，雞肉末50克，火腿25克，冬筍35克，香菇25克，青菜35克，淀粉25克 ， 雞湯200克，紹酒40克，蔥30克，姜25克 ， 鹽10克 。
2、將甲魚宰殺，洗凈，沸水焯一下，去血，撈出，洗凈 ， 用清潔布擦干，蓋上殼 。
3、將雞內臟洗凈 ， 剁掉爪子 ， 將雞翅蘸在雞嘴里，去除血漬，用清水洗凈 。
4、將甲魚和雞肉放入鍋中，加入鮮湯、酒、鹽、蔥、姜、火腿、香菇和冬筍，蓋上籠頭蒸熟 。
5、待湯汁濃稠，雞魚爛透，撈出蔥姜，加入味精，青菜略蒸 。
【霸王別姬的烹飪方法 霸王別姬菜的做法】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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