1、芥藍 。所含金雞納霜成分能抑制體溫中樞，有清熱解暑的作用；
2、莼菜 。黏液中含有多糖成分，有清熱解毒、殺菌消炎、防癌抗癌的作用，并能增強身體免疫力；
3、蕨菜 。所含蕨菜素對細胞有一定的抑制作用，并且有良好的清熱解毒、殺菌消炎之功效；
4、西葫蘆 。西葫蘆性質寒涼、富含水分，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效；
【解暑的菜有哪些】5、冬瓜 。冬瓜含大量水分，性微寒、是清熱解暑的佳果良蔬 。
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