三色藜麥怎么煮泡多久三色藜麥怎么煮泡多久時間 _生活百科

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【三色藜麥怎么煮泡多久三色藜麥怎么煮泡多久時間】1、三色藜麥至少六個小時。洗的要點：將藜麥至于碗中，加清水，用手搓洗幾遍即可；若時間充裕，也可采用浸泡法，將藜麥在清水中浸泡1小時，直至外層的水溶性皂角苷溶解掉。
2、煮的要點：藜麥可作為主食——單獨或者混合其他谷物制作飯、粥等。在開水中煮沸約15分鐘左右，籽粒變半透明后即可食用，此時口感有咬頭略有彈性。如希望藜麥松軟，需延長時間至20分鐘。
3、蒸的要點：需要提前浸泡幾個小時，藜麥香米是復合淀粉高膳食纖維食物，蒸前需要較長時間吸足水分才容易變軟。
4、燜的要點：火力不宜太高，水量要稍微多些。
5、搭配菜的要點：一般先煮熟或者煮軟藜麥，瀝干水份后再搭配菜使用。或者將藜麥用小火炒熟炒香后配菜。藜麥也可用于入湯——其籽粒有清香味道，很適宜與其他材料做湯類，還可去除魚類及肉類的腥味。

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