【果醬為什么要趁熱裝瓶】果醬趁熱裝瓶是為了延長保存時間 。趁熱裝瓶可以排除一部分氣體，里面空氣冷卻以后收縮，形成半真空的狀態，可以使果醬保存的時間更久 。
果醬的儲存方法：
?。薄⒅譜鞴詞北匭朧褂貌恍飧只蚍├毆?nbsp;， 保存時則使用有蓋能密封的玻璃容器，才不容易因為容器受到侵蝕而放出有害的物質 ， 容器的蓋子必須是耐酸的材質，或是內面有作過防侵蝕處理；
?。?、玻璃的耐热都x擼裨蜃骯奘被嵊釁屏訓奈Ｏ眨?通常越厚的玻璃耐熱度越高，可以先將玻璃罐放入滾水中測試耐熱度，如果冷瓶放入滾水中沒有出現裂痕那么就可以使用了；
?。場⒆災乒床灰舜娣盤?，以免存放不當導致細菌滋生 ， 危害身體 。
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