芋頭泥的做法 _芋頭

網購的荔浦芋頭，去了皮，切成一片一片，內里淡淡的紫色纖維清晰地呈現出來。期待那樣粉糯的口感，大愛特愛蒸熟淋上蜂蜜或者撒上白糖，入口滿滿的幸福感
新鮮芋頭去皮洗凈后切塊（PS：皮膚比較敏感的童鞋最好帶手套哦~~不然粘液刺激可能會癢哦）
放入蒸鍋中蒸熟（一定要蒸熟蒸透哦~蒸到筷子一戳就散的程度）
倒入淡奶油用壓泥器壓成泥狀（或者用料理棒打成泥）
全部倒入不粘鍋中加入糖
中火加熱翻炒至糖全部融化后轉小火加入黃油
小火加熱不停地翻拌直至芋泥順滑狀態冷卻后的芋泥會比熱的時候硬一些，所以不要炒太干哦刮刀挑一小塊，稍微冷卻后用手拿捏不粘手即可停火
透著淡淡的粉，入口奶香濃郁，糯滑綿密完全停不了口
【芋頭泥的做法】喜歡帶點顏色，可以加少許紫薯泥將蒸熟的紫薯碾壓過篩或者加少許淡奶油打成泥加入鍋中一起翻炒即可