1、木質砧板，密度高使用起來牢固，因為木質砧板韌性高 ， 所以切起才來比較有感覺 。木質砧板對木質的硬度要求比較高應該選擇硬度較好的木材制作 。
2、竹子砧板，竹子菜板是繼木菜板之后的一種菜板 。竹子菜板比木菜板要輕一些，而且不容易造假 。竹子菜板在購買的時候要注意查看菜板上是否有竹節的紋路 ， 沒有的話就是假的 。
【砧板什么材質好】3、塑料砧板，重量比較輕，方便攜帶 。（應選擇塑料砧板時應該注意要選擇顏色均勻、半透明，沒有雜質和刺激性氣體） 。
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