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1、食材：雞 1只、洋蔥頭，糖，水，醬油 適量 。
2、雞洗干凈備用！最好少去頭去屁股后一整只煮這樣煮出來的雞肉嫩汁多 。
3、配料很簡單：紅蔥頭和姜切片備用，這里黃片糖很關鍵，如果用冰糖或者白糖煮雞就不會有這樣均勻又漂亮的顏色了 。黃片糖煮出來的豉油雞也比冰糖或者白糖的好吃 。
4、準備大半碗豉油（生抽） 。
5、鍋熱加入一點油，把姜片和紅蔥切爆香 。
6、加入黃片糖和生抽 。
【豉油素雞如何做 如何做豉油素雞】7、片糖煮化開后加入雞，360度都沾上豉油，加入水末過三分之二雞面，就這樣一直煮到雞熟或者自己喜歡的軟度！煮熟的過程同時也是在收汁！

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