可以 。玉米油中維生素E的含量高于普通植物油，具有很強的穩(wěn)定性和抗氧化能力，沸點高油煙少，適合快速烹炒和煎炸食品，在高溫煎炸時 ， 具有相當?shù)姆€(wěn)定性，油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味 ， 又不損失營養(yǎng)價值 。
玉米油食用技巧：1、不加熱至冒煙，因開始發(fā)煙即開始劣化 。
2、勿重復(fù)使用，一冷一熱容易變質(zhì) 。
【玉米油能炸東西吃嗎】3、油炸次數(shù)不超過3次 ， 并使用較耐高溫的油 。
4、不要燒焦，燒焦容易產(chǎn)生過氧化物，致使肝臟及皮膚病變 。
5、使用后應(yīng)擰緊蓋子，避免空氣接觸，與空氣接觸易產(chǎn)生氧化 。
6、避免放置于陽光直射或爐邊過熱處，容易變質(zhì)，應(yīng)置于陰涼處，并避免水分滲透 ， 致使劣化 。
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