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【河蟹要蒸多長時間 制作河蟹蒸多久】1、水開之后蒸十五到二十分鐘 。
2、因為河蟹生活的地方很容易攜帶細菌 ， 食用前一定要將其徹底加熱透 ， 細菌和寄生蟲都不耐高溫 ， 通常在水開之后再蒸十五到二十分鐘 ， 即可將細菌殺滅 。想要加速蒸熟螃蟹的時間 ， 可以用熱水蒸 ， 如果想要保證螃蟹成品更美觀 ， 如不掉蟹腿 ， 可以用冷水蒸 。
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