【怎樣醒發面團】醒發面團的方法：使用酵母粉醒發面團 。酵母粉中加入30℃左右的水，攪拌均勻，為了使酵母粉能更快地發揮，可以加入一些白糖，把這些混好的液體倒入面粉中再進行揉面 ， 發酵時就能更快速一些 。也可以使用小蘇打醒發 ， 先把白醋和溫水混合后倒入面粉中，再加入一點小蘇打然后揉捏面團，酸堿中和，會使面團發酵得更快些 。
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