需要煮 。
【海茸做的時候是不是要煮一下】海茸是海藻中褐藻類里一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品 ， 是野生天然的深海植物，含有豐富的鈣、碘、鐵、鉀、纖維質，胡蘿卜素，海藻膠等多種人體不可或缺的營養物質，實為健康美味的營養食品，是深海植物中最珍貴稀有的一員 。由于海茸生長的條件非常嚴苛，全世界僅智利南海沿岸未經任何污染的海域中，才能少量生長 。

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