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1、新鮮的小白菜去根，清洗干凈備用 。
2、鍋中燒開水，放入小白菜焯水時間不用過久，小白菜在開水中翻滾幾下變色即可出鍋 。
3、立即放入冷水中過涼后瀝干水份 。
【小白菜蜆子湯如何做 小白菜蜆子湯的做法】4、準備原材料蜆子，豬肉、小白菜、粉條備用 。
5、豬肉切成絲蔥姜蒜切好 。
6、鍋中倒入油加熱，放入蔥姜蒜爆香，再放入豬肉絲翻炒至變色 。
7、放入洗干凈的蜆子，簡單翻炒一下 。
8、倒入清水大火煮開，放入粉條繼續煮至開鍋 。
9、放入小白菜拌勻 。
10、最后放入鹽和味精調味均勻撒上蔥花提鮮即可出鍋享用 。
11、鮮美無比的肉絲小白菜蜆子粉條裝入容器中，搭配一碗豆腐和雞蛋就是標配的早餐 。
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