文章插圖
【蒜蓉排骨的做法】用料 ：
主料：排骨300克。
輔料：蒜1瓣、姜2片、小蔥1根、花椒粉1茶匙、淀粉0.5湯匙、耗油1湯匙、植物油1湯匙、食鹽1茶匙 。
具體做法：
1、排骨用清水浸泡片刻 ， 去掉污水，再用清水沖洗干凈，拭干水分 。
2、調入適量食用油、耗油、花椒粉 。
3、調入適量干淀粉 。
4、將排骨和調料抓勻 ， 覆蓋上保鮮膜 ， 放冰箱腌制4個小時以上 。
5、將腌制好的排骨放入炸鍋里，設置“排骨”程序，將溫度設置到200度，時間設置為12至15分鐘 。
6、時間到，裝碟即可 。
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