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可使用黃小米:
1、黃小米煮粥是最簡單的做法,可以直接取適量的黃小米,然后加入水煮成粥,直接食用 。同時大家也可以在煮黃小米時,加入一些大米,制成二米粥 , 這種粥品比單一的小米粥營養價值更高一些 。
2、黃小米做成綠豆粥也是一個不錯的選擇,主要食材就是黃小米、綠豆和花生,綠豆的營養成分和黃小米以及花生的營養正好可以形成互補,更利于人體的健康 , 同時也能提高粥類營養的吸收率 。
【小米怎么煮才能是黃色】3、黃小米還可以加工成小米粉,然后制成各成食品以后食用,黃小米面的窩頭和絲糕就是人們常做的食品 。黃小米面在制作窩頭時可以加入一些大豆粉和少量的牛奶蒸制,制成的味道特別誘人 。另外黃小米的面粉也可以與山藥粉一起混合食用 , 在煮制成糊狀后加入白糖食用 。
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