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糖醋包菜的做法

生活百科做法


糖醋包菜的做法

文章插圖
1、包菜處理的時候不要用刀，用手將包菜葉子一葉一葉撕下來，放入水中清洗 。不要直接用刀切開清洗，那樣洗的不是很干凈 。
2、清洗干凈之后，再用手將包菜一小段一小段撕開，如果覺得包菜的梗比較不容易熟或者不是很愿意遲，可以摘出來 。小編一般會將外面幾層葉子的梗剔出來 。
3、鍋內放入適量的食用油和生姜絲，油沸之后倒入包菜 ， 進行翻炒 ， 顏色加深之后變小火 。
4、加入適量白糖，然后翻炒，鍋內會留有汁水，記得翻炒過程中要將所有的包菜都沾上糖水 。
【糖醋包菜的做法】5、糖水翻炒差不多之后，加入適量的食醋和剁椒，繼續翻炒 。
6、翻炒時間不要過長，過于綿軟就不好吃了！翻炒后裝盤，等晾涼后吃會比較爽口！