文章插圖
主料：大公雞一只、山藥一根、枸杞一把
輔料：蔥姜適量、料酒適量、鹽適量
1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片 ， 蔥打成蔥結；
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水 ， 燒開，撇去浮沫；
3、加入一湯匙料酒，放入姜片蔥結，煮開后轉小火，加蓋 ， 慢燉大約30分鐘；
4、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘；
【大公雞燉雞湯做法】5、枸杞用清水沖洗下 ， 開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可 。

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