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一斤毛豆能煮400克左右毛豆，在煮的過程當中，由于水分會蒸發，所以差不多會蒸發掉100克水分 。
【一斤毛豆能煮多少毛豆】大豆的含義包括黃豆和毛豆 。學名是大豆俗稱毛豆 。大豆古稱菽 。大豆是黃青黑褐雙色等各色大豆的總稱.約有5000多年的栽培歷史，起源于中國 。中國種植約有九成是黃大豆 。毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬干之后又稱大豆 。粒的大小分六種:極大粒:百粒重30克以上;特大粒:百粒重24.1-30克;大粒:百粒重18.1-24克;中粒:百粒重12.1-18克;小粒:百粒重6.1-12克;極小粒:百粒重6克以下 。