文章插圖
1、食材：萵筍1根、大蒜15克、胡蘿卜50克、小米椒3個、精鹽3克、香醋10毫升、食用油20毫升、豉油5毫升、熟白芝麻5克 。
2、萵筍切皮切片后再切細絲，胡蘿卜去皮切細絲 。
3、萵筍 ， 胡蘿卜絲放入碗中，加入精鹽用手抓勻后腌5分鐘左右 。
4、大蒜剁成末 ， 小米椒斜切成段 。
5、擠干萵筍絲腌出來的汁水，加入豉油，香醋 ， 放上大蒜末，小米椒 。
6、撒上熟白芝麻，
7、坐鍋點火，倒入食用油，燒至滾燙 。
【涼拌芝麻蒜茸萵筍絲】8、趁熱淋入萵筍絲中，拌勻即可 。
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1、食材：萵筍1根、大蒜15克、胡蘿卜50克、小米椒3個、精鹽3克、香醋10毫升、食用油20毫升、豉油5毫升、熟白芝麻5克 。
2、萵筍切皮切片后再切細絲，胡蘿卜去皮切細絲 。
3、萵筍 ， 胡蘿卜絲放入碗中，加入精鹽用手抓勻后腌5分鐘左右 。
4、大蒜剁成末 ， 小米椒斜切成段 。
5、擠干萵筍絲腌出來的汁水，加入豉油，香醋 ， 放上大蒜末，小米椒 。
6、撒上熟白芝麻，
7、坐鍋點火，倒入食用油，燒至滾燙 。
【涼拌芝麻蒜茸萵筍絲】8、趁熱淋入萵筍絲中，拌勻即可 。