【油條是什么意思】油條是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品 ， 口感松脆有韌勁，中國傳統的早點之一 。
《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品來表達憤怒 。類似的油炸面食，其起源遠遠早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證 。早在南北朝時期，北魏農學家賈思勰在其所著的《齊民要術》中就記錄了油炸食品的制作方法 。
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