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1、煮混沌正確的方式應該是等鍋中的水快要沸騰的時候 ， 鍋底出現大量的氣泡 ， 水面冒出大量的煙霧時 ， 就將混沌下鍋 ， 下鍋后的水溫會快速降低 ， 再用大火燒開后 ， 等到鍋中沸騰起來就可以起鍋了 ， 混沌千萬不能煮久了 ， 煮好的混沌吃起來口感是非常有嚼勁的 。
【餛飩是冷水下鍋還是熱水 餛飩怎么煮】2、混沌如果是冷水下鍋 ， 需要在鍋中煮更長的時間 ， 一般水燒開需要5分鐘左右 ， 混沌皮比較薄 ， 如果煮的時間比較長 ， 很容易出現破皮的現象 ， 還會導致餡料和混沌皮分離 ， 最后煮出來的混沌可能就爛成一鍋了 ， 所以千萬不要用冷水下鍋煮混沌 。

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