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1、冷藏保存：新鮮的香菇可以冷藏保存 ， 但是在冷藏以前 ， 應該把有傷痕的香菇去掉 ， 再把它放在保鮮盒中密封起來 ， 然后在放在冰箱的冷藏室中 ， 能讓鮮香菇保存十天左右不變質 ， 取出食用時依然特別新鮮 。
【鮮香菇怎么存放 怎么保存香菇呢】2、冷凍保存 。鮮香菇可以冷凍以后保存 ， 具體做法是把鮮香菇放在一個保鮮袋中密封起來 ， 放入冰箱冷凍 ， 第二天取出 ， 用紙巾把表面的水珠吸走 ， 然后再把它們放在另外一個保鮮袋中 ， 密封存入冰箱冷凍 ， 這樣就等于把鮮香菇制成的凍干香菇 ， 食用時取出直接取出化開就可以 。
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