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青椒兔丁的做法 青椒兔丁怎么做

生活百科


青椒兔丁的做法 青椒兔丁怎么做

文章插圖
1、食材：兔丁200g，二荊條6根，豆瓣1勺，蔥2根，姜1塊，蒜3瓣，鹽3g，老抽5ml，淀粉10g，料酒10ml，花椒粉5g，五香粉5g 。
2、先將兔丁洗凈，控干 。
【青椒兔丁的做法 青椒兔丁怎么做】3、將控干水的兔丁加去鹽，老抽，料酒，淀粉，豆瓣，花椒粉攪拌均勻 。
4、趁著腌制兔丁的時候，將二荊條斜著切成滾刀狀，把姜，蒜，蔥切小塊，這樣香一些 。
5、鍋里放油燒熱，放入姜，蔥，蒜爆香 。然后將兔丁放入，進行翻炒 。
6、待到兔丁放入大火翻炒3_4分鐘后，大概7成熟時，放入青椒一起炒制 。炒熟裝盤即可 。