如何將蒜泥搗的更爛啊

方法步驟如下:
1 蒜瓣去皮;
2 用刀背輕輕把蒜瓣拍松;
【如何將蒜泥搗的更爛啊】3 將拍松的蒜瓣放入蒜缸加少許鹽;
4 開搗前鹽是必須要放的 , 它的作用有2個, 一是增加摩擦,二就像腌制咸菜一樣,快速使蒜的水分分解出來 , 如果蒜不夠鮮的話,搗完以后加少許水,同一方向攪勻 。