1、先將泥螺清洗干凈 。
2、鍋里放水燒開 。
3、把姜蔥切絲，蔥切蔥花 。
4、水開后放入泥螺 。
5、煮至冒泡后馬上關火 。
6、然后把泥螺撈出瀝干水 。
7、接著把泥螺放入碟子里，把蔥姜花放在上面 。
8、加入適量鹽和料酒、蠔油 。
9、另起鍋，往鍋里倒入油，燒熱到大約180度 。
10、然后把油倒入泥螺上面，會有滋滋的聲音 。
【腌泥螺怎么處理】11、接著拌勻即可 。

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