1、肉里放酒、放鹽 。抓一抓，壓平，面上放花生油(油浸過肉 ， 二十多度的氣溫能放到晚上(約十二個小時) 。
2、肉里放醬油、抓抓蓋好(能放約6-7小時常溫下) 。
3、做成五香牛肉,看人家做了能放一個多月 。
4、做醬牛肉或者鹵牛肉能放三四天 。
【怎么讓牛肉保鮮】5、密封的代子裝好放井里邊，能放到第二天(一定要密封好要不井水會被肉污染了) 。

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