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1、小米最好提前浸泡一小時,然后鍋內按米水1:15左右的比例開始煮小米粥 。
【煮小米粥的米水比例 煮小米粥的米水比例是多少】2、在選購小米的時候一定要注意小米的新鮮度,如果是陳米熬出來的粥就不夠香 。
3、注意小米粥的熬制時間,熬制小米粥的最佳時間至少是半個小時,熬制半小時之后加入少量的食用鹽會增加粘稠度,粥也比較容易熟但是會影響口感 。
4、煮小米粥的時候要先將鍋里的水燒開再放入小米,煮沸之后換文火,等粥變得粘稠的時候才能關火,在剛放米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底 。
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