排骨湯發黃的原因有：
排骨在煮之前沒有焯水 ， 導致煮之后血水滲出，因為含量較少，所以發黃；排骨煮的過程受到污染，有雜質，所以發黃；排骨湯制作方法：
【煮出來的排骨湯為什么是發黃】制作排骨湯需要的食材有，排骨、玉米、胡蘿卜、枸杞、紅棗、火麻油、鹽、醋；首先準備好紅棗、枸杞 ， 將玉米、胡蘿卜切好、洗凈，排骨切塊、清洗干凈；將準備好的，排骨、玉米、紅蘿卜、紅棗、枸杞放入鍋中，滴入2滴醋，起火燉30分鐘左右；出鍋前加入鹽調味，即可出鍋 。
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