【瑤柱是什么海鮮做的 瑤柱是海鮮嗎】

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1、瑤柱是海鮮 。
2、它是由扇貝的閉殼肌風干制成 。俗稱干貝，干貝即扇貝的干制品，其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下 。古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味 。”可見干貝之鮮美非同一般 。
3、瑤柱(Scallops)俗稱干貝、干瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實際是多種貝類閉殼肌干制品的總稱 。撬開一個江瑤只得指尖大小的干貝，在古時是進貢皇室的珍品 。

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