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蟹怎么做醉蟹

生活百科怎么

1、將螃蟹在清水中養半天，中間換3次水然后用刷子(可以用牙刷)把螃蟹在水龍頭下刷洗一遍，然后再放在沒水的盆中放2個小時使其表面水分干燥 ， 內部多余的水分也基本吐出 。
2、在干凈的罐子中加入蔥、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉再加入黃油和醬油 ， 再加上糖，用筷子攪拌均勻，根據個人口味加醬油 ， 如果醬油味道不咸，可以加入適量的鹽 。
【蟹怎么做醉蟹】3、將螃蟹放入 ， 蓋上蓋子 ， 入冰箱冷藏1天以上，即可食用了 。